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Transformer du bon lait en bonté

Le 23 avril 2020 à 14 h 38 min
Transformer du bon lait en bonté

« Quand ils ont fermé les restaurants, il y a eu chez les producteurs de lait un surplus de 25 millions de litres de lait sur le marché que les hôtels, les écoles, restaurants, etc. ne prenaient plus », explique Nathalie Malo, en pleine transformation de lait en fromage.

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