Ouvert depuis le 15 mars, le Maude Market est d’une simplicité rafraichissante. Il met en vedette des plats et tables d’hôte du Pub Sir John Abbott, ainsi que les producteurs agroalimentaires locaux.

L’économie locale, le Pub Sir John Abbott en a fait sa mission. « On devrait toujours favoriser le circuit le plus court. » D’ailleurs, ce pub locavore s’approvisionne auprès de producteurs qui sont dans un rayon de 50 km de Saint-André-d’Argenteuil. 

L’économie sociale aussi est au cœur des considérations. Pendant et après la crise. Comme le dit Evelyne Perreau, cofondatrice, « c’est un concept rassembleur :  le marché local, ça va devenir une continuité après la crise, c’est le rassemblement de tous nos producteurs ensemble ». 

En ce sens, au même titre qu’Achat Argenteuil, l’initiative a reçu l’appui financier de la MRC d’Argenteuil, «La MRC d’Argenteuil est fière de contribuer financièrement à l’initiative Maude – Marché locavore», a déclaré le conseil, ajoutant que  «le conseil de la MRC verse une somme de 5000$ à la coopérative afin de lancer les boîtes « Maude »,  nommées  en l’honneur de Maude Abbott, cette pionnière de la médecine née en 1869 à Saint-André-d’Argenteuil, qui est l’inspiration derrière ce nouveau projet.

Un marché simple à naviguer

Le Maude Market fonctionne comme bien des boutiques en ligne. Les offres des différents producteurs sont présentées, avec photos à l’appui. On parcourt les pages pour voir les produits et producteurs, ou on passe par le menu déroulant ou encore la barre de recherche.  

Le client peut sélectionner les produits qui l’inspirent ainsi que la quantité. Il règle ensuite son panier. Le montant est débité de sa carte de paiement, et le panier arrive le samedi, sans contact, les marchandises ayant été ensachées sécuritairement. Un texto est envoyé pour aviser le client de l’arrivée de la commande. 

Denis Pelland a observé une hausse des visiteurs sur le site. Il a déjà eu près de 15 commandes pour sa deuxième semaine d’opération. 

Tables d’hôte et repas prêts à cuisiner 

Les tables d’hôtes du Pub Sir John Abbott et autres produits cuisinés sont en vedette. Denis Pelland, cofondateur de la coopérative Sir John Abbott, et chef du restaurant, ne le cache pas, « C’est à peu près juste là où on peut se dégager une petite marge de profit ». La table d’hôte est offerte pour une ou deux personnes, et se renouvèle chaque jeudi, « Ça reste notre produit phare ». 

Autre offre du Pub : les solutions repas « DIY ». Ces repas prêts à cuisiner s’apparentent à ce qu’offrent les services comme Goodfood, mais en plus simple. «Il suffit de réchauffer les plats; explique M. Pelland. Il peut y avoir un assemblage minime à faire, mais c’est déjà cuit et prêt ». 

Producteurs locaux  

Le Pub Sir John Abbott partage tout de même sa vitrine avec les producteurs locaux. Ainsi, les premiers à profiter des étals virtuels du Pub sont ses propres fournisseurs, comme Champ floral, qui offre des produits transformés faits à base de fleurs comestibles. Pour Mijanou Dubuc, propriétaire, « c’est une belle opportunité pour les producteurs de faire valoir nos produits locaux ».  

Un autre de ces producteurs est Félix Marcoux, alias le P’tit Chef de la boulangerie du même nom. À 21 ans seulement (le 13 avril 2020), celui qui a repris le local de La Bombance, sur la rue Principale, n’a pas hésité à saisir l’occasion. « Je parle déjà souvent à Denis [Pelland], parce que je fournis le pain au Pub, explique-t-il, alors quand il m’a appelé pour le marché, j’ai dit oui tout de suite ».

Il y vend ses baguettes et miches, mais aussi des pâtés maison et des tartes, « c’est magnifique, dit-il en parlant du fonctionnement du marché, l’argent entre directement dans notre compte le lundi. C’est bien fait».

Pour s’inscrire, les producteurs communiquent avec le Maude Market par le Web, Facebook ou téléphone. Il n’y a aucuns frais d’inscription, de gestion ou de configuration. Les demandes sont étudiées au cas par cas. Une fois la demande acceptée, les producteurs n’ont qu’à fournir la liste de leurs produits, avec prix, description et photos, et l’équipe du Maude Market fait le reste.  

Habituellement, les produits et la présence du producteur sont ajoutés au site dans les 12 heures. «On a fait ça virtuellement, ça s’est fait rapidement et super bien », affirme Mme Dubuc. 

Le vendredi matin, les producteurs reçoivent les produits et quantités qu’ils apportent au Pub, à Saint-André-d’Argenteuil. Tout se fait sans contact, et tout est désinfecté. L’équipe s’occupe de préparer les commandes qui sont livrées le samedi. Le lundi, les producteurs reçoivent les revenus de leurs ventes. 

Jusqu’ici, sept producteurs vendent leurs produits au marché Maude Market. C’est sans compter les vins locaux et bières de microbrasserie qu’on peut ajouter à sa commande.  

Parlant de bières, le Pub Sir John Abbott et la Brasserie Sir John Brewing co. de Lachute partagent autre chose qu’un prénom: un curry prêt à cuisiner préparé avec une bière de la brasserie. Alors, dans les circonstances, quoi dire de plus que… Santé!